Kedai makan

Busy tak boleh blah dua tiga hari ni, tapi banyak benda jugak berjaya diselesaikan. Benda paling besar yang dah lama saya tunggu pun dah selesai. Alhamdulillah! Terima kasih sangat kepada suami yang memang faham sangat dengan keadaan saya.

Hari ni nak cerita sikit pasal pengusaha-pengusaha kedai makan. Kepada tokey-tokey kedai ni boleh tak prihatin sikit dengan pelanggan yang datang makan. Bukak kedai makan semata-mata nak untung ke atau nak kongsi kesedapan masakan kita dengan orang ramai. Kalau pun tak reti nak masak sedap-sedap, boleh upah tukang masak yang boleh masak sedap-sedap. Pelanggan tak la rasa tertipu bila makanan masuk ke mulut.

Semalam balik kejer, perut lapar giler. Singgah makan jap kat area Dengkel. Kedai tepi jalan jer. Saya teringin nak makan nasi goreng. So, saya order nasi goreng dan Kak Siti order bihun sup. Tak sampai 5 minit benda yang saya order dah sampai. Kejap giler diorang masak. Tapi.. mana tak cepat, nasi goreng saya tak berasap pun walaupun ade la jugak rasa panas. Rupa nasi goreng tu kaler merah dan kat atas tu dia ade tabur kobis mentah. Saya okey lagi pasal tak rasa lagi camana.

Bismillah.. nganga mulut kunyah. Rasa biasa, macam letak garam dengan perasa jer. Pedasnya takyah cakap sampai saya rasa nak nangis. Saya ni perangai satu jer, nak makan ape-ape pun mesti nak kena ade rencah banyak-banyak. Tak kisah dia letak ayam jer ker, udang jer ker saya boleh makan asalkan kena dengan masakan untuk nasi goreng tu. Saya belek-belek dalam nasi, ade jumpa ayam seketul. Saya belek lagi ade jumpa seketul lagi. Belek-belek lagi langsung tak jumpa dah. Betul! Dua ketul ayam jer dia letak dalam nasi goreng tu!!

Dah lah rasa memang nak telan pun sampai keluar urat-urat leher ni, rencah pun takde. Saya ambik sos cili, letak banyak-banyak dengan harapan saya boleh cuba lainkan rasa nasi goreng tu. Kalau boleh tak nak membazir. Tak boleh jugak. Dengan perasaan kecewa, saya letak sudu dan garfu atas pinggan dengan baki nasi masih separuh. Tuan kedai makan, tolong la tengok kalau pelanggan dah start letak kicap dengan sos dalam masakan korang tandanya masakan korang tu memang tak sedap okey. Ade jugak orang suka makan dengan sos, tapi kalau makanan dah sedap tak perlu perasa tambahan lagi dah! Nganga mulut jer dalam 10 minit dah settle, tu sedap la tu.

Kak Siti pulak yang makan bihun sup cakap rasa dia macam 'pan**t hantu'. Hehehe.. tak baik mencarut pada makanan ni, tapi dia dah tak boleh tahan sangat la tu. Lepas bayar, kitorang blah. Jangan harap la kami jadi pelanggan tetap. Pandai-pandai la sape yang angkat pinggan tengok pelanggan makan tak habis tu nak fikir camana. Mungkin ade dua sebab yang diorang fikir kenapa pelanggan makan tak habis. Makanan tu tak kena selera ataupun pelanggan tengah diet. Tapi, logik ker mak buyung ni nak diet?? Dan logik ker dua-dua orang sekali makan tak habis. Haaaa.. lu fikir la sendiri.

Ni kang bulan puasa nak dekat dah. Pasar Ramadhan dah sah-sah penuh dengan macam-macam makanan dan masakan yang tak boleh dapat masa hari-hari biasa. Nampak lawa dan sedap, tapi rasa dia belum tentu lagi sesedap mata yang memandang dan perut yang meminta. Kebanyakan peniaga nak cari duit lebih untuk raya. Lantaklah masak sedap ker tak sedap ker, asal dapat untung. Itu menipu namanya. Berdosa okey! Kesian kepada orang-orang yang lapar dengan harapan dapat makan sedap-sedap masa bukak puasa nanti tapi selalunya mesti kecewa. Kalau kurang garam, terlebih garam, kurang gula, terlebih gula boleh dimaafkan, tapi kalau rasa dia tak sedap langsung camana?

Kalau pasal minuman, saya cukup puji kedai mamak. Diorang buat air tak pernah kedekut letak Nescafe, Milo, Teh, susu banyak-banyak. Tak macam kedai makan kita, buat air cair jer. Kedekut! Camana nak majuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu??????? Saya pun pernah jaga kedai kopi abah dulu. Tak pernah pun orang komplen pasal air saya tak sedap. Saya tak kedekut tambah-tambah dengan sorang pelanggan yang paling saya meluat. Saya buatkan air Nescafe dia bukan saya kurangkan bahan, tapi lebihkan bahan. Nescafe dia sampai hitam pekat saya letak, susu sampai setengah cawan. Hehehe.. biar dia dapat kencing manis.

Walaupun kedai abah ramai orang datang, tapi abah tersangat harapkan saya sorang yang jaga kedai dia. Pernah abah tinggalkan kedai dengan pelanggan tengah ramai pada saya sorang jer. Macam nak mampus rasa. Dah la ramai yang biasa hutang. Kadang-kadang tu ade yang nak minum free masuk buat air sendiri. Abah tak kisah pun. hairan betul dengan perangai abah. Sampai motor dua tiga bijik yang ade kat kedai, lama-lama lesap macam tu jer. Sape-sape nak pinjam ambik jer, pastu satu-satu hilang. Duit dalam drawer pun dia tak jaga sangat. Abang saya biasa kaki kebas masa tu. Bergumpal-gumpal dalam poket seluar. Paksu saya pun sama. Hummmm... abah. Hati dia baik sangat dengan orang. Saya pun tak leh cakap ape.

Lepas saya ambik keputusan nak kerja lepas STPM, abah tak nak lagi bukak kedai. Dia jual! Kecewa jugak saya, tapi ape nak buat.

Sekarang ni setiap kali balik kampung, mesti tengok kedai tu. Jalan tempat abah bukak kedai tu pun letak nama abah pasal masa dulu-dulu orang yang bertanggungjawab letak-letak nama jalan ni selalu singgah minum. So, abah ade nama jalan. Jalan Mustapha. Kalau pegi KB on the way nak ke Pantai Cahaya Bulan lepas kilang mancis dan jambatan tu ade nama Jalan Mustapha, kat situ lah kedai kopi abah. Memori tuu.. hehehe.

Kay lah! Saya melalut panjang-panjang kang terbukak pulak citer yang bukan-bukan pasal citer lama-lama ni lagi haru biru. Kena simpan sikit-sikit. Ade masa dan ade mood saya citer la kay.

Eh! Kat area Dengkel ade satu kedai tomyam best jugak, nama kedai tu Malee. Try la. Tak la mahal sangat. Mana tau boleh jumpa blogger kat sana pulak.

Kay bai!